अच्छा नाश्ता तय करता है कि आप ऐतिहासिक केंद्र को कैसे जीते हैं। हम शुरुआत अपने घर से करते हैं, Hotel Punto MX के Buffet MX से, और फिर उन पुराने कैफ़े और बेकरियों की बात करते हैं जो दशकों से शहर को नाश्ता परोस रहे हैं।
मेक्सिको सिटी के ऐतिहासिक केंद्र में नाश्ते को गंभीरता से लिया जाता है। यहाँ सौ साल से भी पुराने कैफ़े, बहुत सुबह खुलने वाली बेकरियाँ, नुक्कड़ों पर तामालेस और ऐसे रेस्टोरेंट एक साथ मिलते हैं जहाँ नाश्ता दोपहर तक चल सकता है। दिन की शुरुआत के लिए सही जगह चुनना बाकी सब कुछ बदल देता है: ऊर्जा हो तो ज़ोकालो, कैथेड्रल और बेलास आर्टेस आराम से पैदल घूमे जा सकते हैं।
यह गाइड उस जगह से शुरू होती है जिसे हम सबसे अच्छी तरह जानते हैं, यानी Uruguay 47 पर स्थित Hotel Punto MX के अंदर का नाश्ता, और फिर उन पुरानी मशहूर जगहों तक जाती है जिनकी सलाह हम अपने मेहमानों को देते हैं। अगर आप हमारे यहाँ ठहरने वाले हैं, तो आप अपना कमरा चुन सकते हैं और आधिकारिक वेबसाइट पर सीधे बुक कर सकते हैं, ताकि नाश्ता आपके दरवाज़े से कुछ ही कदम पर हो।
Buffet MX, Hotel Punto MX के अंदर
Buffet MX होटल का नाश्ता बुफे है, और अगर आप ऐतिहासिक केंद्र में ठहरे हैं तो सबसे सुविधाजनक विकल्प: नीचे आइए, नाश्ता कीजिए और घूमने निकल जाइए। ज़ोकालो लगभग 5 मिनट की पैदल दूरी पर है।
क्या परोसा जाता है
- मेक्सिकन और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की एक मेज़।
- एक ग्रिडल (प्लांचा) स्टेशन।
- साथ में ताज़े फल, ताज़ा जूस, ब्रेड और कॉफी।
हॉल पत्थर और ईंट का बना है और होटल के अंदर ही है, इसलिए नाश्ते के लिए सड़क पर निकलने की ज़रूरत नहीं।
समय
- सोमवार से शुक्रवार: सुबह 7:00 से 10:00 बजे तक।
- शनिवार और रविवार: सुबह 7:00 से दोपहर 2:00 बजे तक, ताकि आप बिना जल्दबाज़ी के नाश्ता कर सकें।
अगर आप पिछली रात देर से पहुँचे हैं या निकलने से पहले लंबा नाश्ता पसंद करते हैं, तो सप्ताहांत का बढ़ा हुआ समय काम आता है।
होटल में नाश्ते के दूसरे विकल्प
- Restaurante MX: होटल का रेस्टोरेंट मेन्यू से नाश्ता परोसता है, हॉटकेक, फल और चिया पुडिंग से लेकर चिलाकिलेस, उएवोस दिवोर्सियादोस, एग्स बेनेडिक्ट और एवोकाडो टोस्ट तक।
- Café MX: लॉबी में, स्पेशियलिटी कॉफी और पेस्ट्री के साथ, सुबह 7:00 से रात 11:00 बजे तक। निकलने से पहले झटपट कॉफी के लिए बढ़िया।
- बिस्तर पर नाश्ता: रूम सर्विस Restaurante MX की रसोई में बना नाश्ता सीधे आपके कमरे तक पहुँचाती है।
ऐतिहासिक केंद्र के पुराने मशहूर कैफ़े और रेस्टोरेंट
ऐतिहासिक केंद्र में कुछ जगहें पीढ़ियों से नाश्ता परोस रही हैं। ये कोई राज़ नहीं हैं, लेकिन यहाँ के अनुभव का हिस्सा हैं। समय और दाम बदलते रहते हैं, इसलिए जाने से पहले देख लेना अच्छा है।
Café de Tacuba
1912 से खुला यह ऐतिहासिक केंद्र के सबसे पुराने और मशहूर रेस्टोरेंट में से एक है। टाइलों, रंगीन काँच की खिड़कियों और ऊँची छतों वाला इसका अंदरूनी हिस्सा ही देखने लायक है। एनचिलादास और तामालेस जैसे मेक्सिकन व्यंजनों के लिए यह एक पारंपरिक जगह है, साथ में हॉट चॉकलेट या कॉफी।
El Cardenal
पारंपरिक मेक्सिकन खाने का रेस्टोरेंट, जो ख़ासकर अपने नाश्ते के लिए मशहूर है। यह अपनी हॉट चॉकलेट, मलाई के साथ मीठी ब्रेड और अंडे व मेक्सिकन ग्विसादो (पके हुए व्यंजन) के लिए जाना जाता है। सप्ताहांत में अक्सर लाइन लगती है, इसलिए जल्दी पहुँचें।
कासा दे लोस अज़ुलेखोस का Sanborns
कासा दे लोस अज़ुलेखोस (Casa de los Azulejos) अठारहवीं सदी का एक महल है जो पुएब्ला की तालावेरा टाइलों से ढका है, और सौ से ज़्यादा सालों से इसमें Sanborns रेस्टोरेंट चल रहा है। म्यूरलों और स्तंभों से घिरे इसके छतदार आँगन में नाश्ता करना ऐतिहासिक केंद्र का एक क्लासिक अनुभव है। यहाँ का सबसे मशहूर व्यंजन एनचिलादास सुइसास है।
Churrería El Moro
1935 से El Moro का मतलब है गरमागरम ताज़े चुरोस और हॉट चॉकलेट। यह पूरा नाश्ता तो नहीं, लेकिन सुबह रुकने की या घूमने के बाद शाम के नाश्ते की एक पारंपरिक जगह ज़रूर है।
Pastelería Ideal
दशकों पुरानी एक बेकरी, जो डिस्प्ले में रखे अपने विशाल केक और तरह-तरह की मीठी ब्रेड के लिए मशहूर है। एक ट्रे और चिमटा उठाइए, कोंचास, कुएर्नोस या ओरेखास चुनिए और रास्ते के लिए साथ ले जाइए।
मेक्सिकन नाश्ते में क्या मँगवाएँ
अगर आप पहली बार इस शहर में हैं, तो ये हैं क्लासिक व्यंजन:
- चिलाकिलेस: हरी या लाल साल्सा में डूबे टॉर्टिया चिप्स, क्रीम, चीज़ और प्याज़ के साथ; कभी-कभी अंडे या चिकन के साथ।
- उएवोस दिवोर्सियादोस: दो फ़्राइड अंडे, एक हरी साल्सा के साथ और दूसरा लाल साल्सा के साथ।
- उएवोस रांचेरोस: टॉर्टिया पर अंडे, टमाटर की साल्सा के साथ।
- एनचिलादास: भरी हुई टॉर्टिया जिन पर साल्सा डाली जाती है; सुइसास में क्रीम वाली हरी साल्सा और ऊपर से पिघली हुई चीज़ होती है।
- तामालेस और आतोले: सबसे पारंपरिक स्ट्रीट नाश्ता। ग्वाखोलोता (guajolota), यानी बोलियो ब्रेड के अंदर रखा तामाल, मेक्सिको सिटी की अपनी पहचान है।
- मीठी ब्रेड (पान दुल्से): कोंचास, कुएर्नोस और ओरेखास, कैफ़े दे ओया (café de olla, मिट्टी के बर्तन में बनी पारंपरिक कॉफी) या हॉट चॉकलेट के साथ।
अपनी योजना के हिसाब से क्या चुनें
हर नाश्ता हर दिन के लिए सही नहीं होता। दिन के प्रकार के हिसाब से ये हैं हमारे सुझाव:
अगर आप जल्दी निकलना चाहते हैं
Buffet MX रोज़ सुबह 7:00 बजे खुलता है। होटल में नाश्ता कीजिए और टूर ग्रुप्स के आने से पहले ज़ोकालो या कैथेड्रल पहुँच जाइए। तस्वीरों के लिए और टेम्प्लो मेयर को आराम से देखने के लिए यही सबसे अच्छा समय है।
अगर आप सप्ताहांत में यात्रा कर रहे हैं
शनिवार और रविवार को Buffet MX दोपहर 2:00 बजे तक खुला रहता है, इसलिए आप थोड़ा ज़्यादा सो सकते हैं। अगर बाहर जाना पसंद करें, तो ऐतिहासिक केंद्र के पुराने कैफ़े अपने आप में एक प्लान हैं, बस सुबह के बीच में लगने वाली लाइनों का ध्यान रखें।
अगर आप साथी के साथ हैं या कुछ शांत चाहते हैं
नाश्ता कमरे में मँगवाइए और घूमने निकलने से पहले आराम से उसका आनंद लीजिए। किसी ख़ास दिन की शुरुआत का यह अच्छा तरीका है; हमारे ऐतिहासिक केंद्र में रोमांटिक गेटअवे प्लान में हमने इसे शामिल किया है।
अगर सिर्फ़ एक कॉफी का समय है
लॉबी के Café MX से एक कॉफी और ऐतिहासिक केंद्र की किसी बेकरी से एक कोंचा, शुरुआत के लिए काफ़ी है। लंबा नाश्ता अगले दिन के लिए रखिए।
ऐतिहासिक केंद्र में नाश्ते के लिए सुझाव
- सप्ताहांत में जल्दी उठें: पुरानी मशहूर जगहें सुबह के बीच तक भर जाती हैं। जल्दी पहुँचने से लाइन से बचेंगे।
- संग्रहालयों से पहले नाश्ता करें: कई संग्रहालय सुबह के बीच में खुलते हैं; पहले नाश्ता करने से बाकी दिन खाली रहता है।
- अपने रूट के साथ जोड़ें: अगर आप ज़ोकालो, कैथेड्रल और टेम्प्लो मेयर घूमने वाले हैं, तो पास में नाश्ता करें और पैदल चल पड़ें। हमारी गाइड ऐतिहासिक केंद्र में क्या करें में हमने दिन का एक क्रम सुझाया है।
- सड़क के तामालेस: ये सुबह जल्दी बिकते हैं और जल्दी ख़त्म हो जाते हैं। उन ठेलों को ढूँढिए जहाँ स्थानीय लोगों की भीड़ सबसे ज़्यादा हो।
- टेकअवे कॉफी: अगर समय कम है, तो लॉबी में एक कॉफी और बेकरी से एक ब्रेड शुरुआत के लिए काफ़ी है।
अगर आप ऐसी जगह ठहरना चाहते हैं जहाँ से यह सब पैदल हो, तो मेक्सिको सिटी के ऐतिहासिक केंद्र में होटल पेज पर हमने बताया है कि Uruguay 47 के आसपास क्या-क्या है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ज़ोकालो के पास नाश्ता कहाँ करें?
Hotel Punto MX ज़ोकालो से लगभग 5 मिनट की पैदल दूरी पर है, और होटल के अंदर ही Buffet MX, Restaurante MX और Café MX हैं। आसपास Café de Tacuba, El Cardenal और कासा दे लोस अज़ुलेखोस का Sanborns जैसे पुराने मशहूर कैफ़े और रेस्टोरेंट हैं।
Buffet MX का समय क्या है?
सोमवार से शुक्रवार सुबह 7:00 से 10:00 बजे तक, और शनिवार व रविवार सुबह 7:00 से दोपहर 2:00 बजे तक।
Buffet MX में क्या-क्या शामिल है?
मेक्सिकन और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन, ग्रिडल स्टेशन, ताज़े फल, ताज़ा जूस, ब्रेड और कॉफी, होटल के अंदर पत्थर और ईंट के बने हॉल में।
क्या मैं अपने कमरे में नाश्ता कर सकता/सकती हूँ?
हाँ। रूम सर्विस Restaurante MX की रसोई में बना नाश्ता आपके कमरे तक पहुँचाती है।
मेक्सिको सिटी का सबसे पारंपरिक नाश्ता कौन-सा है?
रेस्टोरेंट में सबसे ज़्यादा चिलाकिलेस और अलग-अलग तरह के अंडे मँगवाए जाते हैं। सड़क पर पारंपरिक नाश्ता है आतोले के साथ तामालेस, या ग्वाखोलोता: बोलियो ब्रेड के अंदर रखा तामाल।
